닭강정, 닭강점은 왜 주문 즉시 튀길까요?

최종 수정일: 2월 4일

닭강점을 처음 접하신 분들이 가장 많이 물어보는 질문이 있습니다.“왜 미리 튀겨놓지 않나요?”

요즘은 속도와 효율을 위해 미리 조리된 음식을 사용하는 곳도 많지만,닭강점은 지금도 주문 즉시 튀김 원칙을 고집하고 있습니다.

그 이유는 아주 단순합니다.맛의 기준을 포기하지 않기 위해서입니다.

닭강점 닭강정이 바삭한 이유

주문 즉시 튀김이 만드는 차이

닭강점 닭강정은 주문 즉시 튀기는 방식으로 바삭함과 육즙을 동시에 살리는 것이 가장 큰 특징입니다.

미리 튀긴 닭은 아무리 다시 데워도튀김 옷이 눅눅해지고 기름 냄새가 올라오기 쉽습니다.

반면, 주문이 들어온 뒤 바로 튀긴 닭강정은첫 입부터 바삭함이 다르고마지막까지 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

이 작은 차이가“한 번 먹고 끝”이 아니라“다시 찾게 되는 닭강정”을 만듭니다.

닭강점의 닭강정은튀김이 끝난 뒤 바로 양념에 버무려집니다.

불 위에서 양념과 닭을 빠르게 섞어양념은 잘 배고튀김의 식감은 살아 있도록 마무리합니다.

그래서 단맛이나 자극적인 맛보다계속 손이 가는 균형 잡힌 맛을 지향합니다.

주문 즉시 튀김 방식은조금 더 손이 가는 방식일 수 있습니다.

하지만 그만큼✔ 고객 만족도가 높고✔ 재주문율이 높으며✔ “여기 닭강정 괜찮다”는 입소문이 빠르게 납니다.

닭강점이서울을 시작으로 분당, 광주까지 운영을 이어올 수 있었던 이유도이 기본을 지켜왔기 때문입니다.

현재 닭강점은서울·분당·광주 지역에서 운영 중이며검증된 지역 외 신규 지역 파트너도 모집 중입니다.

자세한 내용은 가맹 안내 페이지를 통해 확인하실 수 있습니다.